Sélection spéciale : trois vins d’exception de votre vigneron en Alsace à déguster cet hiver

Saint-Hippolyte Rouge 2022 – Vieilles Vignes

Le Saint-Hippolyte Rouge 2022 est un vin d’exception, une véritable fierté du domaine. Issu de vieilles vignes d’Alsace, il se distingue par sa robe intense et profonde. Son nez offre des arômes de petits fruits rouges légèrement confits, un avant-goût de complexité. En bouche, il se révèle puissant, charpenté et parfaitement structuré, avec une belle maturité. Vieilli en foudres de chêne, il offre une belle capacité de garde. Sa concentration et sa puissance en font un compagnon idéal pour des mets festifs.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats comme :

• Dinde farcie
• Gibiers en sauce
• Viandes rouges de caractère
• Fromage bien affiné

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Riesling 2019 – Vieilles Vignes

Le Riesling, issu de vieilles vignes de plus de 30 ans, incarne l’élégance et la fraîcheur d’un grand vin d’Alsace. Ses racines profondes, plongeant jusqu’à 20 mètres sous le sol, apportent une grande concentration au raisin. Le résultat est un vin vif, puissant et croquant, avec une minéralité marquée, qui vient directement de ses sols riches. Ce vin sec, ample et équilibré, se distingue par sa grande maturité et sa persistance aromatique, faisant de lui un vin de garde idéal pour les repas de fin d’année et hivernaux.

Il est parfait pour accompagner vos plats et entrées comme :

• Fruits de mer
• Saumon
• Huîtres
• Viandes blanches comme un coq au Riesling ou un Baeckaoffa traditionnel

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Gewurztraminer 2018 – Vendanges Tardives

Les journées froides de l’hiver se réchauffent avec un bon Gewurztraminer Vendanges Tardives, un vin doux et réconfortant. Sa robe jaune dorée et son nez complexe, mêlant coing, litchi confits, pâte de fruits et miel, éveillent les sens. En bouche, il offre une douceur généreuse avec des arômes de mangue et de litchi, apportant une finale gourmande et agréable.

Ce vin s’apprécie particulièrement lors d’un repas copieux accompagné notamment par du foie gras, ou tout simplement pour conclure une soirée sur une note sucrée et chaleureuse. La finesse et la douceur de ce Gewurztraminer en font un vin parfait pour les moments de convivialité en hiver.

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Votre producteur de vins alsacien vous attend en 2025 !

Ces trois vins d’exception du Domaine Jacques Iltis & Fils sont des incontournables pour vos repas de fin d’année. Que vous optiez pour le Saint-Hippolyte Rouge, le Riesling sec ou le Gewurztraminer doux, chacun saura apporter une touche unique à vos tables hivernales. Mais la sélection ne s’arrête pas là !

Découvrez nos autres vins du domaine, tout aussi savoureux et faites de vos fêtes un véritable voyage gustatif. L’équipe du Domaine vous souhaite de joyeuses fêtes et vous attend en 2025 pour de nouvelles découvertes.