Le vocabulaire de la dégustation
Entraînez vous à exercer tous vos sens pour encore mieux apprécier nos vins ... et n'oubliez pas qu'un vin en bouteille va évoluer ! Un vin dégusté plus jeune ou plus mûr sera différent !
La dégustation fait appel à la vue, à l'odorat et au goût.
Aspect visuel |
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Le nez |
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Le goût |
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L'attaque |
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Le milieu de bouche |
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La finale |
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Conclusion |
Définition de l'harmonie, équilibre de l'ensemble
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