Domaine Jacques Iltis & Fils

   Alsace Saint Hippolyte  Rouge






 

 



 

 

 


Le Saint Hippolyte Rouge est une des spécialités de notre domaine. Issu du cépage pinot noir, d'une couleur rouge rubis, il développe des arômes de fruits rouges.

Ce vin est élaboré selon les traditions d'une vinification en rouge c'est à dire une macération entre jus et raisins entiers afin d'en extraire la couleur et le fruité.

Il est élevé en fûts entre 10 et 12 mois pour en ressortir les tanins fins qui s'arrondissent avec les années.



 

 



 



 Saint Hippolyte

Rouge

2014

Prix d'excellence


 
Issu d’un terroir sablo-granitique, ce  Saint Hippolyte Rouge est marqué par son fruité très expressif. L’attaque est franche au palais avec une structure marquée par des tannins présents et fondus sur des saveurs fruitées. Il offre un plaisir immédiat et peut se déguster sur sa fluidité et sa jeunesse. Avec une finale persistante c’est un vin harmonieux avec du caractère.




Saint Hippolyte

Rouge

2015

Vieilles vignes


Issu de vieilles vignes, ce Saint Hippolyte Rouge à la robe intense et profonde est franc et complexe au nez avec des arômes de petits fruits rouges légèrement confits . Au palais il se révèle puissant et charpenté, soutenu par une belle structure tannique, de grande maturité qui contribue à son élégance tout en assurant une longue garde.